veggekocht-Adventskalender: 19. Dezember – Schneeflöckchen aka Vanillekipferl | vegan

Ach du je, Weihnachten kommt mit großen Schritten. Es ist der 19. Dezember, d.h. es bleiben (heute ausgenommen) nur noch 5 Türchen. Hach, es ist noch so viel zu tun. Geschenke müssen noch hergestellt (gebacken, genäht usw.) und anschließend hübsch verpackt werden. Nächstes Jahr fange ich mit der Produktion früher an… 😉

So, nun schaun wir doch mal, was sich heute im veggekocht-Adventskalender befindet: ohh, süße kleine Schneeflöckchen. Man könnte zu ihnen auch vegane Vanillekipferl sagen, doch da ich mit dem Formen von Kipferln ein wenig auf dem Kriegsfuß stehe, gibt es bei mir eben Schneeflöckchen.

Continue reading „veggekocht-Adventskalender: 19. Dezember – Schneeflöckchen aka Vanillekipferl | vegan“

Advertisements

veggekocht-Adventskalender: 17. Dezember – Mais-Kurkuma-Kekse | vegan, glutenfrei

Was? Es ist schon der 17. Dezember? Die Türchen leeren sich. Die Zeit vergeht so schnell. Bald ist es soweit, dass das letzte Türchen geöffnet wird.
Aber nun schauen wir doch erst einmal, was sich hinter dem heutigen Türchen des veggekocht-Adventskalenders versteckt. Es sind glutenfreie Mais-Kurkuma-Kekse, die sich prima für Stempel-Kekse eignen.

Wer es noch etwas ausgefallener und herzhafter mag, kann dem Teig etwas geriebenen Ingwer hinzu geben. Der passt prima zu Mais und Kurkuma. Am Besten tastet ihr euch an den Ingwer langsam heran. Vlt. erst mal nur mit einem halben cm.

Continue reading „veggekocht-Adventskalender: 17. Dezember – Mais-Kurkuma-Kekse | vegan, glutenfrei“

veggekocht-Adventskalender: 14. Dezember – Weihnachtlicher Nusskuchen mit Kirschen | vegan, sojafrei

Was wird wohl heute im veggekocht-Adventskalender sein? Werfen wir doch mal einen Blick rein: hmm… ein Nussgugelhupf. Genauer gesagt ein Weihnachtlicher Nusskuchen mit Kirschen. Die Zubereitung ist sehr einfach und geht wirklich schnell. Continue reading „veggekocht-Adventskalender: 14. Dezember – Weihnachtlicher Nusskuchen mit Kirschen | vegan, sojafrei“

veggekocht-Adventskalender: 11. Dezember – Zitronen-Plätzchen mit Spekulatius-Frosting | vegan, sojafrei

Es ist Sonntag, der 3. Advent. Und daher wird heute mal später auf gestanden. Ich finde, dass muss auch mal sein. 😉

So, nun aber zum heutigen veggekocht-Adventskalender-Türchen. Dahinter verstecken sich Plätzchen. Sie bestehen aus einem leichten, weichen und fruchtigen Mürbeteig, getoppt von zucker süßem, weihnachtlichem Frosting. Darf ich vorstellen: Zitronen-Plätzchen mit Spekulatius-Frosting. Continue reading „veggekocht-Adventskalender: 11. Dezember – Zitronen-Plätzchen mit Spekulatius-Frosting | vegan, sojafrei“

veggekocht-Adventskalender: 7. Dezember – Lebkuchen | vegan, glutenfrei

Einen wunderschönen guten Morgen wünsche ich euch. Es ist Mitte der Woche und wir schreiben den 7. Dezember. Und, habt ihr bei euch zu hause schon den Adventskalender geplündert? Nein? Na dann husch husch zurück! 😉
Im veggekocht-Adventskalender befindet sich heute: Lebkuchen, vegan und glutenfrei.
Continue reading „veggekocht-Adventskalender: 7. Dezember – Lebkuchen | vegan, glutenfrei“

veggekocht-Adventskalender: 5. Dezember – Mandel-Karotten-Makronen | vegan, glutenfrei

Einen wunderschönen Wochenstart wünsche ich euch. Heute ist der 5. Dezember. Schauen wir doch mal, was sich heute hinter dem veggekocht-Adventskalender-Türchen befindet: Mandel-Karotten-Makronen.

Sie benötigen weder Eischnee, noch Aquafaba und sind trotzdem innen fluffig weich und außen knusprig. Continue reading „veggekocht-Adventskalender: 5. Dezember – Mandel-Karotten-Makronen | vegan, glutenfrei“

veggekocht-Adventskalender: 1. Dezember – Vanille- und Schokoladensirup

Es ist soweit: wir dürfen das erste Türchen unseres veggekocht-Adventskalenders öffnen

Und was findest du hinter diesem Türchen? Ohh, leckerer Sirup. Genauer gesagt lecker Vanille- und Schokoladensirup.

 

Kennt ihr das nicht auch, ihr bestellt euch in einem Café einen Café au lait oder einen Latte Macchiato und es MUSS ein Schuß Sirup hinein. 😀 Da gibt es so viele Sorten, von Karamell über Haselnuss bis Amaretto ist alles dabei. Daher habe ich mir für zu hause auch einige Sirups (oder Sirupe – laut Duden ist beides möglich) hergestellt.

Heute zum 1. Dezember bekommt ihr von mir meine Rezepte für Vanille- und Schokoladensirup.

Continue reading „veggekocht-Adventskalender: 1. Dezember – Vanille- und Schokoladensirup“

Plätzchen, Kekse und Lekereien

Meine diesjährige Produktion an Weihnachtsplätzchen:

Die Plätzchen schmecken alle super und sind bei den bisherigen Testern sehr gut angekommen.

Dazu habe ich dann auch noch zwei Sorten gebrannte Mandel gemacht, einmal Zimt und einmal Vanille-Karamell.