Kirsch-Spekulatius-Tiramisu mit Amaretto | vegan, alkoholfrei

Wer liebt es nicht? Dieses leckere, cremige Dessert mit Mascarpone, Löffelbiskuit und Amaretto. Doch was macht man, wenn man auf Mascarpone, Löffelbiskuit und Alkohol verzichten möchte? Na klar, veganes und alkoholfreies Tiramisu. Das geht, fragt ihr euch? Trotz Amaretto? Ja, sehr gut sogar. Dank pflanzlichem Joghurt/Quark, pflanzlicher Schlagsahne und alkoholfreiem Amaretto.

Dieses Tiramisu ist etwas winterlich ausgelegt. Für mich gehören Spekulatius-Kekse einfach zur Winter-Zeit dazu. Und die Kirschen harmonieren zudem perfekt mit ihnen.

Es braucht 1 Tag Vorbereitung und muss vor dem Servieren noch 4 h in den Kühlschrank, doch die Zeit lohnt sich wirklich.

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veggekocht-Adventskalender: 19. Dezember – Schneeflöckchen aka Vanillekipferl | vegan

Ach du je, Weihnachten kommt mit großen Schritten. Es ist der 19. Dezember, d.h. es bleiben (heute ausgenommen) nur noch 5 Türchen. Hach, es ist noch so viel zu tun. Geschenke müssen noch hergestellt (gebacken, genäht usw.) und anschließend hübsch verpackt werden. Nächstes Jahr fange ich mit der Produktion früher an… 😉

So, nun schaun wir doch mal, was sich heute im veggekocht-Adventskalender befindet: ohh, süße kleine Schneeflöckchen. Man könnte zu ihnen auch vegane Vanillekipferl sagen, doch da ich mit dem Formen von Kipferln ein wenig auf dem Kriegsfuß stehe, gibt es bei mir eben Schneeflöckchen.

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veggekocht-Adventskalender: 18. Dezember – Haselnuss-Spekulatius-Makronen | vegan, glutenfrei

Heute ist der 18. Dezember. Die Zeit rasst, keine Woche mehr bis Heilig Abend. Na dann schauen wir doch mal, was sich heute hinter dem veggekocht-Adventskalender-Türchen befindet: Haselnuss-Spekulatius-Makronen.

Wie schon die Mandel-Karotten-Makronen, benötigen auch diese Makronen weder Eischnee, noch Aquafaba.

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veggekocht-Adventskalender: 17. Dezember – Mais-Kurkuma-Kekse | vegan, glutenfrei

Was? Es ist schon der 17. Dezember? Die Türchen leeren sich. Die Zeit vergeht so schnell. Bald ist es soweit, dass das letzte Türchen geöffnet wird.
Aber nun schauen wir doch erst einmal, was sich hinter dem heutigen Türchen des veggekocht-Adventskalenders versteckt. Es sind glutenfreie Mais-Kurkuma-Kekse, die sich prima für Stempel-Kekse eignen.

Wer es noch etwas ausgefallener und herzhafter mag, kann dem Teig etwas geriebenen Ingwer hinzu geben. Der passt prima zu Mais und Kurkuma. Am Besten tastet ihr euch an den Ingwer langsam heran. Vlt. erst mal nur mit einem halben cm.

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veggekocht-Adventskalender: 14. Dezember – Weihnachtlicher Nusskuchen mit Kirschen | vegan, sojafrei

Was wird wohl heute im veggekocht-Adventskalender sein? Werfen wir doch mal einen Blick rein: hmm… ein Nussgugelhupf. Genauer gesagt ein Weihnachtlicher Nusskuchen mit Kirschen. Die Zubereitung ist sehr einfach und geht wirklich schnell. Continue reading „veggekocht-Adventskalender: 14. Dezember – Weihnachtlicher Nusskuchen mit Kirschen | vegan, sojafrei“

veggekocht-Adventskalender: 13. Dezember – Hirsebrei mit Blaubeeren | vegan, glutenfrei, sojafrei

Einen wunderschönen guten Morgen. Ich hoffe ihr seid gut in die Woche gestartet. Wollen wir doch mal sehen, was sich hinter dem 13. Türchen des veggekocht-Adventskalenders verbirgt: ohh, Frühstück – Hirsebrei mit Blaubeeren. Nichts besonderes, doch immer wieder lecker. Continue reading „veggekocht-Adventskalender: 13. Dezember – Hirsebrei mit Blaubeeren | vegan, glutenfrei, sojafrei“

veggekocht-Adventskalender: 11. Dezember – Zitronen-Plätzchen mit Spekulatius-Frosting | vegan, sojafrei

Es ist Sonntag, der 3. Advent. Und daher wird heute mal später auf gestanden. Ich finde, dass muss auch mal sein. 😉

So, nun aber zum heutigen veggekocht-Adventskalender-Türchen. Dahinter verstecken sich Plätzchen. Sie bestehen aus einem leichten, weichen und fruchtigen Mürbeteig, getoppt von zucker süßem, weihnachtlichem Frosting. Darf ich vorstellen: Zitronen-Plätzchen mit Spekulatius-Frosting. Continue reading „veggekocht-Adventskalender: 11. Dezember – Zitronen-Plätzchen mit Spekulatius-Frosting | vegan, sojafrei“

veggekocht-Adventskalender: 10. Dezember – Peanut-Brownies | vegan, sojafrei

Es ist Wochenende! Und ich wünsche euch allen ein wunderschönes. Und all denjenigen, die wie ich heute arbeiten müssen, wünsche ich einen angenehmen und ruhigen Arbeitstag.

Hinter dem 10. veggekocht-Adventskalender-Türchen findet ihr leckere, super saftige Peanut-Brownies.

Schaut doch mal rein. Continue reading „veggekocht-Adventskalender: 10. Dezember – Peanut-Brownies | vegan, sojafrei“

veggekocht-Adventskalender: 08. Dezember – helle & dunkle Haferflocken-Cookies | vegan, sojafrei

Guten Morgen meine Lieben.
Türchen #8 des veggekocht-Adventskalenders steht heute auf dem Plan. Seid ihr schon gespannt, was sich dahinter verbirgt? Ich will es euch verraten: helle & dunkle Haferflocken-Cookies.
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veggekocht-Adventskalender: 7. Dezember – Lebkuchen | vegan, glutenfrei

Einen wunderschönen guten Morgen wünsche ich euch. Es ist Mitte der Woche und wir schreiben den 7. Dezember. Und, habt ihr bei euch zu hause schon den Adventskalender geplündert? Nein? Na dann husch husch zurück! 😉
Im veggekocht-Adventskalender befindet sich heute: Lebkuchen, vegan und glutenfrei.
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