asiatisch angehauchte Gemüsesuppe

asiatisch angehauchte GemüsesuppeWinter… ich liebe den Winter. Die Kälte ist gar nicht so schlimm. Da muss man sich einfach wärmer anziehen. Und, ich liebe den Schnee. Es ist einfach wunderschön, wenn die Welt in eine weiße Decke gehüllt ist. Es ist so ruhig und friedvoll, wenn man dann durch die Landschaft spaziert.

Was ich allerdings am Winter nicht mag, ist die Erkältung, die ich mir dann immer wieder einfange.

Da es mich gerade wieder voll erwischt hat, gab es heute Abend eine wohltuende, asiatisch angehauchte Gemüsesuppe. Sehr lecker. Frisches Gemüse und Ingwer in einer schmackhaften Brühe. Continue reading „asiatisch angehauchte Gemüsesuppe“

Kürbis-Kokos-Suppe mit geröstetem Rosenkohl

Kürbis-Suppe_2Kürbis ist einfach toll und super lecker. Und deswegen kommt er natürlich zur Zeit ganz oft auf den Teller. Die Tage gab es etwas ganz einfaches – eine Kürbis-Kokos-Suppe mit geröstetem Rosenkohl. Continue reading „Kürbis-Kokos-Suppe mit geröstetem Rosenkohl“

Resteverwertung: Grüne Blumenkohlsuppe

Grüne BlumenkohlsuppeNach den Blumenkohlschnitzeln war noch einiges an Blumenkohl über. Da ich keine Lust auf Bratlinge hatte, gabe es Suppe. Eine leckere grüne Blumenkohlsuppe.
Grün? Ja, richtig gelesen: grün! Sie ist super einfach und wirklich super lecker. Continue reading „Resteverwertung: Grüne Blumenkohlsuppe“

Grießklößchen mal anders…

Hallo meine lieben Leser und Leserinnen.

Es ist schon zwei/drei Wochen her, dass ich etwas von mir habe hören bzw. lesen lassen. Verzeiht mir bitte. Es ist etwas stressig momentan und dann waren wir noch eine Woche campen. Davon bekommt ihr dann auch bald einen Bericht. 🙂

Jetzt aber erst mal zu etwas anderem. Die Tage musste es schnell gehen, daher sollte eine Grießklößchen-Suppe auf den Tisch. Gesagt, getan… Von wegen… Kein Grieß mehr im Haus. Was mach ich denn jetzt? Zum Supermarkt laufen, wegen so einem bisschen Grieß wollte ich nun auch nicht.
Beim Blick in den Schrank kam mir dann eine Idee. Wieso nicht einfach den Weizengrieß durch Maisgrieß/Polenta ersetzen? Sollte doch klappen, dachte ich mir. Und vlt. klappt es ja auch mit Couscous. Continue reading „Grießklößchen mal anders…“

Grießklößchen / Grießnocken

fertige GrießklößchenIch liebe Grießklößchensuppe. Habe ich früher schon und tue ich heute noch.

Irgendwann wollte ich nicht mehr die fertigen Klößchen kaufen und bin auf die Suche nach einem Rezept um sie selbst herzustellen. Nach vielen verschiedenen Rezepten, Versuchen und Varianten, sind dies die Klößchen, die mir am besten schmecken. Continue reading „Grießklößchen / Grießnocken“